自制桃酥的家常做法，自制桃酥的家常做法窍门

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本文目录

1. 麻辣蟹的醉蟹做法家常做法
2. 邵万生醉蟹做法
3. 泡螃蟹的家常做法

麻辣蟹的家常做法

螃蟹200克

火锅底料100克，辣椒20克，法醉蒜丝20克 ，家常香菜20克，窍门盐10克 ，醉蟹做法料酒20克，法醉鸡精10克，家常油10克 
，花椒20克
 ，姜丝10克 ，葱丝40克

1、螃蟹切块  ，辣椒切段，香菜切段

2、锅中倒油，放入葱丝 、姜丝、蒜、辣椒、麻椒，爆香后放入火锅底料翻炒 。

邵万生醉蟹做法

材料：大闸蟹8只 ，白酒一瓶 ，黄酒500克 ，柠檬一个 ，话梅六颗 ，三勺生抽 ，适量姜 、葱
、大蒜、花椒、老冰糖两大块，少许陈皮

步骤：

步骤一 ，用刷子对大闸蟹进行刷洗，着重刷洗大闸蟹的肚脐和双钳上的绒毛，洗净后，再用清水浸泡两个小时，捞出，将水沥干
 。

?步骤二 ，把洗净的大闸蟹放入容器中，倒入白酒至将大闸蟹完全浸没。

?步骤三，将姜去皮切片 、大蒜去皮 ，葱去头尾 ，备用
。将柠檬切片备用 。

?步骤四 ，将姜片、葱、大蒜、花椒、陈皮、生抽、话梅以及冰糖放入无油锅中小火慢炖，待冰糖融化后将陈皮等配料捞出。

?步骤五，把煮好的料汁倒在碗中放凉 ，放凉后加入黄酒，搅拌均匀。

?步骤六，将搅拌好的料汁倒入放着用白酒腌制好的大闸蟹容器中，放上几片切好的柠檬片，用保鲜膜密封好容器口，并盖上盖子。

?步骤七，放入冰箱冷藏，三至五天后从冰箱中取出 ，即可享受美味 。

泡螃蟹的家常做法

不是泡螃蟹，应该是炝螃蟹 。螃蟹刷洗干净
，把底盖去了，用刀一撇为二，放了灌中加生姜 ，辣椒more ，大蒜，高度白酒，醋。胡椒粉，盐腌二小时即可

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